Benvenuta Bresaola Martì!

Con il marchio Martì, Pavoncelli dà il benvenuto a due straordinarie bresaole, lavorate nella terra che ha visto nascere questo salume: la Valtellina. Il clima e l’ambiente alpino hanno storicamente qualcosa di magico, perché creano le condizioni climatiche ideali per...

Vie Verdi intervista il Salumificio Pavoncelli

Nella puntata di Vie Verdi andata in onda il 23 marzo 2018 su Telearena, sono stati intervistati Sergio, Fabio e Marco Pavoncelli, che hanno raccontato la storia e mostrato alcune tecniche di legatura dei salumi. La puntata completa è disponibile sul sito ufficiale di...

“Vi Racconto la Storia” visita il Salumificio Pavoncelli

Questa puntata di "Vi Racconto La Storia", andata in onda il 21 Febbraio su Telearena,  è dedicata al Salumificio Pavoncelli. La neolaureata Deborah Melotti ha visitato il nostro salumificio per scoprire la storia di un'azienda nata nel 1899. Ha incontrato Sergio,...

Benvenuto Speck Tradizionale Trockner!

Abbiamo un'idea precisa del gusto e della qualità che caratterizzano i nostri salumi. Quando abbiamo scoperto gli speck della famiglia Trockner abbiamo capito al primo assaggio che in quei profumi e quei sapori erano racchiusi i nostri stessi valori. Inoltre, entrambe...

Un piccolo salame che ha fatto la storia

Riproponiamo un estratto dell'articolo che Spaghetti e Mandolino ci ha dedicato con la firma di Bernardo Pasquali. Tra i vari aneddoti, ne racconta uno che riguarda uno dei nostri prodotti storici: la Sopressa Picnic "È il 1961, l’inizio di una nuova primavera di...

È arrivata la fesa di tacchino al forno!

Ti presentiamo la nostra Fesa di Tacchino al Forno, un’alternativa al classico salume. Risponde alle esigenze di una clientela moderna che cerca un prodotto ricco di proteine, povero di grassi e veloce da gustare. Qualità selezionata fesa di tacchino senza polifosfati...

Rinnovamento del processo produttivo

DGR 1443 del 15/09/2016 Azione 3.1.1 Sub Azione B Aiuti agli investimenti del settore commercio AZIONE 3.1.1/B-Aiuti per investimenti in macchinari, impianti e beni intangibili, e accompagnamento dei processi di riorganizzazione e ristrutturazione...

Il nostro nuovo salame al finocchio

Ti presentiamo il nostro nuovo salame, nato da una ricetta tradizionale toscana, che si distingue per il suo sapore aromatico. Un po' di storia Questo salame tradizionale prevede l’utilizzo di semi di finocchio. Il Salame al Finocchio del Salumificio Pavoncelli è...

Acquista online su spaghettiemandolino.it

Da oggi puoi acquistare i prodotti della linea Pavoncelli sul marketplace ufficiale, spaghettiemandolino.it. L'eCommerce vuole comunicare il buono e il bello della tavola tradizionale italiana e dei vini più rappresentativi. Un viaggio gustoso e piacevole tra i sapori...