Pancetta Arrotolata
al Pepe Nero

La Pancetta Arrotolata al Pepe Nero del Salumificio Pavoncelli è uno squisito salume stagionato ottenuto da pancette di suino nazionale, salate e aromatizzate a mano. Successivamente arrotolate, vengono legate artigianalmente, rivestite con pepe nero in superficie e insaccate in budello naturale.

Al taglio, la fetta è compatta, di color rosso rosata con grasso bianco ben distinto e con il caratteristico colore scuro del pepe nero in superficie. La fragranza caratteristica e gradevole di pancetta si mescola con i tipici profumi di stagionatura e le note decise di spezie e di pepe. Ha una consistenza morbida con un’ottima scioglievolezza al palato.

Informazioni aggiuntive

confezione

sfuso, sottovuoto

peso medio

3 kg

Porzione (pezzi per cartone)

intero (6 pezzi), metà (12 pezzi)