Salame al Finocchio

aromatizzato con semi di finocchio e legato a mano con spago

Un po’ di storia
Questo salame nasce dalla tradizione toscana e prevede l’utilizzo di semi di finocchio. Il Salame al Finocchio del Salumificio Pavoncelli è prodotto con carne italiana di puro suino ed è lavorato a macinatura media per preservarne meglio i profumi. La legatura è di tipo artigianale e la tipicità dell’impasto richiede un processo di stagionatura lento, di circa 70-80 giorni per arrivare ad un peso medio di 2 kg.

Come degustarlo
Proprio per il suo particolare sapore aromatico, deciso ma delicato, e in onore delle origini toscane, suggeriamo di servire il Salame al Finocchio Pavoncelli con un buon vino Chianti accompagnato a del pane toscano “sciocco” (senza sale).

Informazioni aggiuntive

confezione

sfuso, sottovuoto

peso medio

2 kg

porzione (pezzi per cartone)

intero (5 pezzi)