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Carpaccio
di manzo salmistrato, tipico del triveneto, da consumarsi crudo
o saltato in padella
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codice |
denominazione |
confezione |
peso kg |
Pezzi x cartone |
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13140 |
Fesa
di Manzo Salmistrata (carne salà - sv) |
s/v |
5 |
4 |
| |
13150 |
Fesa
di Manzo Salmistrata (carne salà - mezza sv) |
s/v |
2,5/3 |
8 |
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13160 |
Girello
di Manzo Salmistrato (carne salà) |
s/v |
2,5 |
9 |
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30015 |
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A.T.M. |
0,150/0,200
kg |
15 |
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15110 |
Lardo
Salato |
s/v |
2,1/3 |
sfuso |
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15120 |
Lardo
Pancettato |
s/v |
2 |
sfuso |
| |
13120 |
Lingua
Salmistrata |
s/v |
6/7 |
sfusa |
| |
13130 |
Lingua
Salmistrata (singola sv) |
s/v |
1,2 |
10 |
| |
15080 |
Pancetta
Affumicata Cruda (mezza sv) |
sv |
1,8/2,2 |
sfusa |
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13040 |
Salsiccia
Veronese (filza) |
filza |
0,2 |
filza |
| |
13050 |
Salsiccia
Veronese (conf. 2x2) |
s/v |
0,4 |
10 |
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13060 |
Luganega
(sv 300g rondella) |
s/v |
0,3 |
12 |
| |
13070 |
Luganega
(sv vassoio) |
s/v |
0.5 |
sfusa |
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13090 |
Tastasale |
s/v |
0,5 |
6 |
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13000 |
Cotechino
Crudo |
intero |
0,5 |
sfuso |
| |
13020 |
Bondiola
- Cotechino |
intera |
0,5 |
sfusa |
| |
13100 |
Zampone Crudo |
intero |
1 |
sfuso |
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